反滲透是用足夠的壓力使溶液中的溶液劑（一般常指水）通過反滲透膜（或半透膜）而分離也來，故稱為反滲透。反滲透作為高效的脫鹽工藝技術，可將原水中的無機離子子、細菌、病毒、有機物及膠體等雜質去除，以獲得高質量的純凈水。根據各種物料的不同滲透壓，就可以使用大于滲透壓的反滲透方法達到分離、提取、純化和濃縮等目的。
植物提取深加工（羅漢果、銀可樹、枳實、茶多糖、茶氨酸等有效成份撮濃縮）中采用反滲透技術，在常溫下即可操作，能耗低、可有效避免高溫濃縮的缺點；提取物中許多重要的得香味物質和營養成分不會受到破壞，產品香氣、色澤和滋味俱佳；最終產品有效成分的含量得到顯著提高；相比傳統的、單一的蒸發濃縮方法，產品的品質和成本有了明顯的改善。
